主料:
牛腿肉，
500g
辅料:
食用油适量，
盐适量，
花椒，
5粒，
姜，
1块，
大葱，
1段，
生抽适量，
八角，
1个，
五香粉适量，
香叶，
1片五香牛肉松的做法步骤
1.牛腿肉用清水泡去血水
2.煮锅中放水，八角，姜片，葱段，花椒煮、香叶煮开后去浮沫，转至高压锅压熟
3.取出后切块
4.放凉后，用食品袋装上，用擀面杖打蓉
5.取出撕碎
6.用料理理稍打一下
7.平底底放入少量油，放入打碎的牛肉碎小火烘炒，炒干水分后放盐，生抽，五香粉再烘炒至蓬松即可
8.成品
小窍门&温馨提示
炒的时候特别累，我的小窍门就是用筷子炒，不用锅铲，锅铲重啊，多累。。
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小吃 牛腿肉
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